Низкоуглеводное мороженое (ketocake39)

Низкоуглеводное мороженое без сахара для тех, кто скучал и давно мечтал о пломбире и эскимо!
ПРОГРАММА КУРСА
1.Теоретическая лекция
– история создания мороженого
– виды современного мороженого
– отличие домашнего мороженого от покупного
– способы приготовления
– состав магазинного мороженого
– специфика приготовления низкоуглеводного мороженого
– расчёт ингредиентов для мороженого без сахара
– сроки хранения
2.Письменный теоретический материал по ингредиентам
3.Практический видеоурок
– сливочный пломбир
– шоколадное мороженое
– фундучное мороженое
– клубничное мороженое
– мягкие начинки и сорбет
– покрытие шоколадом