[Кондитерская школа BMB School] Вебинар Современный многоярусный торт (Мария Бондарева)

Программа вебинара:
Самая популярная начинка у клиентов и самая любимая у студентов очного курса Mr. Печенька (мы знаем, вы мечтали о ней ). Подробно разберём приготовление и, конечно, дадим технологическую карту
Сборка многоярусного торта со скрытым ярусом. Все секреты сборки устойчивого многоярусного торта
Рецепт супер-ганаша на белом шоколаде и техника покрытия им
Декор торта сахарной бумагой с печатью, монтаж на торт и все нюансы работы с ней
Установка проставочного фальш яруса и покрытие его декоративной поталью
Покрытие велюр. Наш любимый рецепт, разбор краскопультов и техника нанесения

Все это и не только – на новом вебинаре. Как всегда, – море теории и полезной информации!